Polpettine di Salsiccia - Petites boulettes de saucisses
Facile et simple — Oeufs — Plats principaux — Produits laitiers — Réconfort — Soupers — Veau
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 5 oz ( 150 g ) de mie de pain
- 3/4 tasse ( 180 ml ) de lait
- 1/2 lb ( 250 g ) de chair à saucisse
- 1/2 lb ( 250 g ) de veau haché
- 2 oz ( 75 g ) de parmesan
- 1/4 tasse ( 60ml ) persil haché
- Noix de muscade râpée
- 1 oeuf
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 190º C / 375º F
- Dans un bol, laisser tremper la mie de pain dans le lait pendant 15 minutes.
- Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Si la consistance est trop molle, ajouter un peu de chapelure.
- Façonner des boulettes de la grosseur d'une balle de golf environ.
- Dans une poêle, saisir les boulettes à feu élevé dans l'huile d'olive et le beurre en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
- Déposer les boulettes sur une plaque.
- Cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
- Servir avec une salade et quelques quartiers de tomates.
Suggestion gourmande
On peut ajouter ces boulettes (à cru ou cuites) à une sauce tomate et servir sur une pâte. Délicieuses en croquette dans un sandwich.
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