Galettes de l'arrière-grand-mère de Vincent
di Stasio

Galettes de l'arrière-grand-mère de Vincent


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 tasse ( 250 ml ) de crème sûre 1% m.g. ou de yogourt
  • 1 tasse ( 250 ml ) de cassonade
  • 1 c. à thé ( 5 ml ) de soda à pâte
  • Beurre
  • 2 oeufs
  • 3 tasses ( 750 ml ) de farine
  • 3 c. à thé ( 15 ml ) de poudre à pâte
  • Raisins secs au goût (facultatif)

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser une tôle à biscuits ou la recouvrir d'un papier parchemin.

Mélanger les ingrédients dans l'ordre.

Façonner des boules de 10 cm (2 ½ po) de diamètre environ, rouler dans la farine et déposer sur la tôle à biscuits.

Cuire dans le haut du four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la surface de la galette commence à craqueler.

Servir chaudes ou tièdes avec de la crème sûre allongée de crème, et de la confiture « surette ».

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Lexique

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