Ingrédients principaux
Pour la sauce
Saisir les côtelettes de porc jusqu'à mi-cuisson. Poivrer les côtelettes.
Réserver.
Faire blondir les oignons et l'ail dans le même poêlon.
Ajouter les herbes séchées, les tomates et les côtelettes de porc.
Couvrir et laisser mijoter 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.
Pour le service
Cuire des linguines et arrêter la cuisson 1 minutes avant la fin, verser les pâtes égouttées dans la sauce, mélanger et laisser cuire 1 minute.
Servir avec du romano ou du parmesan râpé.