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Sauce spaghetti aux côtelettes de porc
di Stasio

Sauce spaghetti aux côtelettes de porc

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 4 côtelettes de porc
  • 2 oignons ciselés
  • 3 à 4 gousses d'ail
  • Thym séché, herbes de Provence ou épices italiennes
  • 2 boîtes 796 ml (26 oz) de tomates italiennes
  • Sel, poivre
  • Romano ou parmesan râpé
  • 1 boîte de 500 g de linguinis

Préparation

Pour la sauce

  1. Saisir les côtelettes de porc jusqu'à mi-cuisson. Poivrer les côtelettes.
  2. Réserver.
  3. Faire blondir les oignons et l'ail dans le même poêlon.
  4. Ajouter les herbes séchées, les tomates et les côtelettes de porc.
  5. Couvrir et laisser mijoter 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.

Pour le service

  1. Cuire des linguines et arrêter la cuisson 1 minutes avant la fin, verser les pâtes égouttées dans la sauce, mélanger et laisser cuire 1 minute.
  2. Servir avec du romano ou du parmesan râpé.

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