Sauce spaghetti aux côtelettes de porc
di Stasio

Sauce spaghetti aux côtelettes de porc


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 4 côtelettes de porc
  • 2 oignons ciselés
  • 3 à 4 gousses d'ail
  • Thym séché, herbes de Provence ou épices italiennes
  • 2 boîtes 796 ml (26 oz) de tomates italiennes
  • Sel, poivre
  • Romano ou parmesan râpé
  • 1 boîte de 500 g de linguinis

Préparation

Pour la sauce

Saisir les côtelettes de porc jusqu'à mi-cuisson. Poivrer les côtelettes.

Réserver.

Faire blondir les oignons et l'ail dans le même poêlon.

Ajouter les herbes séchées, les tomates et les côtelettes de porc.

Couvrir et laisser mijoter 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.

Pour le service

Cuire des linguines et arrêter la cuisson 1 minutes avant la fin, verser les pâtes égouttées dans la sauce, mélanger et laisser cuire 1 minute.

Servir avec du romano ou du parmesan râpé.

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