Ingrédients principaux
Étapes principales
Blanchir les nouilles à l'eau bouillante salée. Au premier frémissement, les égoutter et les rincer sous l'eau froide. Réserver.
Dans un wok, sauter l'oignon et l'ail dans l'huile.
Ajouter le poulet, sauter 2 à 3 minutes.
Ajouter les carottes, les haricots, les fèves germées, le chou, le brocoli chinois… le sel, le poivre et le ketjap cuire 2 minutes.
Ajouter les nouilles, les couper en morceaux. Sauter 2 minutes.
Ajouter les éléments fragiles tels que les crevettes, le cresson et la laitue iceberg, remuer juste pour réchauffer.
Garnir de basilic et d'échalotes. Accompagner au service d'oignons frits.
Note
Cette recette accommode bien les restes de frigo ou de viandes ou de poissons
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