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Soupe orientale
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Facile
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 oignon haché grossièrement
- 2 carottes, pelées, tranchées finement
- 1 à 2 branche de céleri, tranchées finement
- Huile d'arachide ou végétale
- Cumin
- Coriandre moulue
- Nuoc mâm
- Bouillon de poulet maison ou du commerce
- Sel, poivre du moulin
- Oignons verts, émincés (tranché finement)
Préparation
Étapes principales
Dans une casserole, attendrir les légumes dans l'huile à feu moyen.
Ajouter les assaisonnements au goût.
Ajouter le bouillon, porter à ébullition.
Si désiré, saler et poivrer
Au service, saupoudrer d'oignons verts.
Note
Christian suggère d'ajouter du tamari à la soupe.