Agneau braisé

Name: Agneau braisé
Ingredients: 3 lbs ( 1,5 kg ) d'agneau en gros cubes (épaule ou gigot); Sel; 2 oignons en gros cubes; 3 c. à soupe ( 45 ml ) d'huile d'olive; 2 branches de thym frais ou 1 c. à thé ( 5 ml ) de thym séché ou de romarin frais, haché finement; 28 oz ( 798 ml ) de tomates de tomates italiennes en dés, égouttées ou 3 tomates mûres, en cubes; Eau, vin blanc

Agneau — Facile et simple — Légumes — Plats principaux — Réconfort — Soupers — Tomate

Ingrédients

Ingrédients principaux

3 lbs ( 1,5 kg ) d'agneau en gros cubes (épaule ou gigot)
Sel
2 oignons en gros cubes
3 c. à soupe ( 45 ml ) d'huile d'olive
2 branches de thym frais ou 1 c. à thé ( 5 ml ) de thym séché ou de romarin frais, haché finement
28 oz ( 798 ml ) de tomates de tomates italiennes en dés, égouttées ou 3 tomates mûres, en cubes
Eau, vin blanc

Préparation

Étapes principales

Saler l'agneau. Dans une casserole épaisse, dorer l'agneau de toutes parts.
Ajouter l'oignon et cuire doucement pour colorer.
Ajouter le thym ou le romarin, les tomates et le liquide choisi pour couvrir.
Mijoter à couvert pendant 2 h 30 ou jusqu'à ce que la viande soit bien tendre en maintenant le niveau de liquide à hauteur.