Chocolat chaud pimenté
di Stasio

Chocolat chaud pimenté


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1/3 tasse ( 90 ml ) comble de bon chocolat brut ou créole ou non sucré ou à 70% et plus beurre de cacao, râpé finement
  • Sucre roux, au goût
  • 1 gousse de vanille mexicaine ou Bourbon ou autre, fendue, grattée pour en dégager les graines
  • 2 1/2 tasses ( 625 ml ) d'eau froide
  • Piment pasilla de Oaxaca ou piment d'Espelette ou autre, moulu

Préparation

Étapes principales

Dans une casserole, réunir le chocolat, le sucre la vanille et l'eau froide.

Porter à ébullition en remuant. Retirer du feu, jeter la gousse de vanille.

Fouetter le chocolat chaud pour faire mousser à l'aide d'un moussoir à café ou d'un batteur électrique.

Verser dans 6 petites tasses, saupoudrer de piment au goût.

Vous aimeriez aussi

Chocolat chaud et lait de coco moussé, noix sablées

Chocolat chaud et lait de coco moussé, noix sablées

  • (0)

di Stasio

Chocolat chaud

Chocolat chaud

  • (0)

di Stasio

Marinade à la coriandre et marinade à la diable

Marinade à la coriandre et marinade à la diable

  • (1)

di Stasio

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.