Grelots de pommes de terre
-
Rendement
24 bouchées
Entrées — Facile et simple — Poissons — Pomme de terre — Produits laitiers — Santé et protéiné
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 24 grelots de pommes de terre lavés, non pelés
- Huile d'olive
- Sel
- Crème sûre
- Ciboulette hachée finement
- 2 oz ( 50 g ) d'oeufs de truite ou de saumon ou de lompe
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 200 °C \ 400 °F. Tapisser une plaque d'une feuille d'aluminium.
- Enrober les pommes de terre d'huile d'olive, les saler, les disposer sur la plaque.
- Cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Laisser tiédir au comptoir. Découper une fine tranche aux 2 extrémités pour pouvoir bien les asseoir.
- Couper les pommes de terre en deux et les creuser à l'aide d'une petite cuillère parisienne ou autre.
- Garnir les demi-grelots de crème-sure, les saupoudrer de ciboulette et garnir d'une petite cuillerée d'oeufs de poisson.
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Lexique
