Ingrédients principaux
Étapes principales
Cuire des oeufs brouillés dans du beurre. Aussitôt que les oeufs sont à point, ajouter un peu de crème pour stopper la cuisson. Saler légèrement et poivrer.
Servir les oeufs dans des cuillères à soupe chinoises ou des cuillères à soupe ordinaires.
Suggestion gourmande
Garnir chacune d'oeufs de poisson ou d'une petite lanière de saumon fumé ou de bacon cuit, émietté et de ciboulette.