Télé-Québec
Pâtes aux rapinis
di Stasio

Pâtes aux rapinis

Économique — Facile et simple — Légumes — Pâtes — Plats de pâtes — Plats principaux — Rapide — Souper — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1/2 lb ( 250 g ) de pâtes courtes
  • 1 botte de rapinis*
  • Ail haché
  • 1/2 piment oiseau paré, haché finement ou flocons de piment de Cayenne
  • Huile d'olive
  • Feuilles de persil
  • Sel, poivre
  • Basilic ciselé grossièrement
  • Parmesan râpé

Préparation

Étapes principales

Dans une grande marmite, cuire les pâtes dans 5 litre d'eau bouillante salée.

Après 4 minutes de cuisson, ajouter les rapinis aux pâtes, poursuivre la cuisson 4 minutes ou le reste du temps prescrit par le manufacturier.

Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire l'ail dans l'huile, sans coloration, avec le piment ou les flocons de piment.

Ajouter les feuilles de persil, les pâtes et les rapinis égouttés.

Bien enrober d'huile, ajouter le basilic.

Servir sans attendre avec du parmesan râpé.

Note

Note

*Retirer la partie dure et défraîchie des tiges de rapinis, fendre les tiges en deux.

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Au goût on pourra cuire des saucisses italiennes émiettées dans l'huile avant d'y ajouter l'ail.

Vous aimeriez aussi

Pâtes aux courgettes et à la ricotta

Pâtes aux courgettes et à la ricotta

  • (1)

di Stasio
Spaghettinis aux petites tomates italiennes

Spaghettinis aux petites tomates italiennes

  • (3)

di Stasio
Carbonara

Carbonara

  • (1)

di Stasio

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.