Mousse au fromage et petits fruits
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Facile
Bleuet — Desserts — Facile et simple — Fruits — Produits laitiers — Rapide
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de crème 35% à fouetter
- 8 oz ( 250 g ) de fromage à la crème à la température ambiante
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de crème sure
- 1/3 à 1/2 tasse ( 75 à 125 ml ) de sucre
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) de zeste de citron râpé
- 2 c. à soupe ( 30 ml ) de jus de citron
Préparation
Garniture
- Petits fruits frais ou décongelés (bleuets, framboises ou mélange de 4 baies)
- Feuilles de menthe
- 10 biscuits gingersnaps, amaretti ou grahams émiettés
- Dans un bol froid, fouetter la crème. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter le fromage à l'aide du batteur électrique.
- Incorporer la crème sure, le sucre, le zeste et le jus de citron. Continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- À l'aide d'une spatule, plier la crème fouettée dans le mélange précédent.
- Verser l'appareil dans des coupes en alternant avec les petits fruits choisis.
- Réfrigérer quelques heures.
- Au service, saupoudrer la mousse de miettes de biscuits et garnir de feuilles de menthe
Note
un dessert riche et succulent à souhait, ce dessert devra être servi en petites portions.
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