Céleris farcis
di Stasio

Céleris farcis


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 partie de fromage bleu à la température ambiante
  • 2 parties de fromage à la crème à la température ambiante
  • Poivre du moulin
  • 8 branches de céleri coupées en tronçons
  • 2 endives défaites en feuilles ou 1 poignée de noix de Grenoble ou d'amandes, grillées*, hachées grossièrement

Préparation

Étapes principales

Dans un bol, mélanger ensemble les fromages. Poivrer généreusement.

Tartiner l'intérieur des branches de céleri et ou la partie large des feuilles d'endive.

Garnir de noix hachées.

Disposer sur une assiette de service garnie de feuilles de céleri.


Note

Note

*Pour griller les noix, les déposer sur une plaque et les griller un four préchauffé à 180°C/350°F 5 à 10 minutes en surveillant bien.

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Lexique

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