Condiment de champignons
di Stasio

Condiment de champignons


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1/2 oz ( 7 g ) de cèpes déshydratés
  • 1 c. à thé ( 5 ml ) de thym séché
  • Le zeste de 1 petit citron, séché
  • 1 c. à thé ( 5 ml ) de sel
  • 1/4 c. à thé ( 1 ml ) de poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Dans un moulin à café, réduire tous les ingrédients en poudre.

Conserver dans un récipient hermétique opaque.


Note

Note

Suggestions d'utilisation : avant de griller viandes, volailles et poissons, saupoudrer le condiment sur l'aliment choisi. Saupoudrer dans les soupes, les sauces tomates ou les sauces crème.

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Lexique

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