Camembert aux cèpes séchés
di Stasio

Camembert aux cèpes séchés


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 camembert
  • Champignons séchés réduits en poudre fine au mélangeur

Préparation

Étapes principales

Couper le fromage en deux sur l'épaisseur.

À l'aide d'un tamis, saupoudrer les 2 parties du fromage de champignons en poudre. Bien enrober l'extérieur du fromage de poudre de champignons.

Envelopper le fromage dans une feuille d'aluminium.

Cuire dans un four doux pour fondre légèrement le fromage qui ne devra pas couler au moment de le couper.


Note

Note

Il est recommandé de préparer le fromage au moins 24 heures à l'avance pour bien l'imprégner de la saveur des champignons.


Option de substitution

Option de substitution

On pourra remplacer le camembert par un Pied-de-vent.


Où trouver

Où trouver

On trouve les champignons séchés dans les épiceries italiennes et autres épiceries fines.

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Lexique

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