Thé masala chai
di Stasio

Thé masala chai


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 tasses ( 500 ml ) d'eau
  • 1 bâton de cannelle de 5 cm (2 po)
  • 10 capsules de cardamome verte
  • 10 clous de girofle
  • 8 grains de poivre noir
  • Quelques fines tranches de gingembre, au goût
  • 2 tasses ( 500 ml ) de lait entier
  • 2 c. à soupe ( 30 ml ) de thé noir (non parfumé)
  • 2 c. à soupe ( 30 ml ) de sucre ou de miel, au goût

Préparation

Étapes principales

Dans une casserole, porter l'eau et les épices à ébullition. Réduire la chaleur, laisser mijoter au moins 10 minutes.

Ajouter le lait et le sucre, porter de nouveau à ébullition.

Laisser mijoter au moins 5 minutes. (Pour un chai plus épais, laisser mijoter plus longtemps).

Ajouter le thé, laisser infuser quelques minutes.

Filtrer pour servir.


Où trouver

Où trouver

On peut se procurer un mélange à chai dans la gamme de produits Voilà massala offerts par Lakshmi. Pour réaliser le chai, suivre les indications sur l'emballage.

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