Pâtes aux courgettes et à la ricotta
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Facile
Courgette — Économique — Facile et simple — Légumes — Pâtes — Plats de pâtes — Plats principaux — Rapide — Santé et protéiné — Soupers — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 16 oz (1 lb) ( 450 g ) de macaronis (ou de farfales ou autres pâtes de même type), cuits, égouttés
- Huile d'olive
- 2 grosses gousses d'ail entières
- 1 à 2 courgette émincée
- Sel, poivre
- 2 oz ( 60 g ) ou plus de ricotta sèche salée ou de parmesan râpé
- Basilic frais ciselé
Préparation
Étapes principales
- Dans une poêle, chauffer l'huile. Faire sauter les courgettes juste pour les dorer.
- Retirer les courgettes, les réserver au chaud.
- Dorer légèrement l'ail dans la même poêle. L'écraser à l'aide d'une fourchette sans le laisser brûler.
- Remettre les courgettes dans la poêle, ajouter les pâtes, bien mélanger pour enrober. Saler et poivrer.
- Verser sur un plat de service, saupoudrer de fromage et garnir de basilic.
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