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Camembert au four dans sa boîte
di Stasio

Camembert au four dans sa boîte

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Ingrédients

Pour le camembert

  • 1 camembert pas trop fort, dans sa boîte de bois (agrafée et non collée)

Pour le service

  • Feuilles d'endives
  • Raisins frais
  • Quartiers de pommes ou de poires
  • Grissini ou fines tranches de ficelle

Préparation

Étapes principales

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F)
  2. Retirer l'étiquette de papier sur l'emballage si nécessaire.
  3. Retirer l'enveloppe de papier du fromage, remettre le fromage dans sa boîte, replacer le couvercle.
  4. Déposer la boîte sur une assiette à tarte.
  5. Cuire le Camembert 20 à 30 minutes.
  6. Après 20 minutes, le piquer avec un pic de bois pour vérifier s'il est mou. Si oui, le retirer du four et le déposer sur une assiette de service. Si non, prolonger la cuisson jusqu'à ce qu'il soit à point.
  7. Au service, retirer le couvercle de la boîte.
  8. Découper le dessus du fromage à l'aide d'un couteau dentelé.
  9. Accompagner de feuilles d'endives, de raisins frais, de quartiers de pommes ou de poires, de grissini ou de fines tranches de ficelle légèrement séchées.

Astuce

Astuce

Pour un plus grand nombre de convives, remplacer le Camembert par un Coulommier qui est plus grand et plus épais. Le temps de cuisson doit être en conséquence.

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