Olives farcies pour l'apéro
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Temps
Préparation :
45 minutes -
Rendement
50 olives farcies
À offrir — Entrées — Européenne — Facile et simple — Fruits — Recette de semaine — Sans lactose — Végétarien
Ingrédients
Pour les olives
- 50 grosses olives vertes dénoyautées
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
- 60 ml (1/4 tasse) huile végétale
Pour la farce au poivron
- 125 ml (1/2 tasse) fromage à la crème (fromage à tartiner)
- 60 ml (1/4 tasse) poivron rouge rôti du commerce, émincé
- 5 ml (1 c. à thé) harissa
Pour l'assaisonnement
- 15 ml (1 c. à soupe) graines de fenouil, broyées
- 15 ml (1 c. à soupe) aneth séché
- 8 ml (1/2 c. à soupe) poudre de chili
- Zeste de 1 orange
- 2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir moulu
- 60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché finement
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de l'assaisonnement. Mélanger les olives à l'assaisonnement.
- Au robot culinaire, broyer tous les ingrédients de la farce au poivron.
- Transférer dans une poche à pâtisserie munie d'une petite douille ronde.
- Farcir toutes les olives et mettre 15 minutes au réfrigérateur.
- Dans un autre bol, mélanger l'huile d'olive et l'huile végétale.
- Transférer les olives farcies dans de jolis pots et couvrir du mélange d'huiles.
- Fermer les pots et les offrir aux invités.
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