Salade de fenouil aux agrumes
di Stasio

Salade de fenouil aux agrumes


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 bulbes de fenouil émincés, réserver les fanes
  • 1 tasse ( 250 ml ) de radis émincés ou d'olives noires dénoyautées
  • 1 pamplemousse rose
  • 2 oranges navel
  • Sel
  • Huile d'olive extra-vierge
  • Poivre frais moulu

Préparation

Étapes principales

Sur une grande assiette, étaler les tranches de fenouil.

Lever les suprêmes du pamplemousse et des oranges, réserver le jus.

Répartir les agrumes sur le fenouil.

Arroser la salade du jus des agrumes et d'un filet d'huile d'olive.

Poivrer au goût.

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Lexique

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