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Tire sur la neige
di Stasio

Tire sur la neige

  • (1)
  • TempsTemps

    Cuisson :
    10 minutes

  • FacileFacile

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 boîte de 540 ml de sirop d'érable
  • Neige ou glaçons concassés finement

Préparation

Étapes principales

  1. Dans une casserole à hauts rebords, faire bouillir le sirop une dizaine de minutes, jusqu'à atteindre 234°F au thermomètre à bonbon.
  2. La tire doit devenir ferme au contact de la neige, mais ne pas cristalliser. Servir avec des bâtons de popsicle.

Truc de pro

Truc de pro

Si la tire est trop épaisse, vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe d'eau tiède et vérifier la température au thermomètre.

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