Frites au four
di Stasio

Frites au four


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Pommes de terre Idaho, coupées en gros quartiers, blanchies dans de l'eau bouillante salée 5 minutes
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Paprika (facultatif)

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 230°C (450°F), placer la grille dans le premier tiers du four.

Huiler une plaque suffisamment grande pour contenir les quartiers de pommes de terre en un seul rang, sans trop les tasser.

Cuire les frites 30 minutes environ en les retournant aux 10 minutes. Saler de gros sel.

Les éponger sur du papier absorbant et les saupoudrer de paprika si désiré.

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Lexique

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