Rendement
2 portions
Ingrédients principaux
Étapes principales
Dorer les suprêmes de poulet dans le beurre et l'huile.
Déglacer avec le vin blanc. Laisser réduire.
Ajouter du bouillon jusqu'à mi-hauteur des suprêmes.
Saler, poivrer.
Couvrir partiellement, cuire doucement 30 minutes.
Ajouter la crème, laisser réduire quelques minutes.
Ajouter la sarriette, retourner le poulet dans la sauce, servir.
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