Grillades
Sauce
Étapes principales
Griller les poulets et les côtes levées sur la grille supérieure du barbecue. Maintenir le couvercle du barbecue entrouvert à l'aide d'un bout de bois.
Après 30 minutes de cuisson, les viandes devraient être dorées.
Les badigeonner généreusement de sauce sur les deux faces. Poursuivre la cuisson en les badigeonnant encore 3 ou 4 fois aux 5 minutes.
Saviez-vous ?
*Le Piri-piri, petit piment (macarico) une des épices les plus populaire du Portugal et la marinade de poivrons.
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