Grillades portugaises

Name: Grillades portugaises
Ingredients: 2 demis poulet; Côtes levées; Huile d'olive; Ail hachée; Piri-piri* ou sambal oelek; Sauce aux piments doux marinés

Automne — Barbecue — Été — Européenne — Facile et simple — Légumes — Plats principaux — Porc — Poulet et volaille — Soupers

Ingrédients

Grillades

2 demis poulet
Côtes levées

Sauce

Huile d'olive
Ail hachée
Piri-piri* ou sambal oelek
Sauce aux piments doux marinés

Préparation

Étapes principales

Griller les poulets et les côtes levées sur la grille supérieure du barbecue. Maintenir le couvercle du barbecue entrouvert à l'aide d'un bout de bois.
Après 30 minutes de cuisson, les viandes devraient être dorées.
Les badigeonner généreusement de sauce sur les deux faces. Poursuivre la cuisson en les badigeonnant encore 3 ou 4 fois aux 5 minutes.