Grillades portugaises
Automne — Barbecue — Été — Européenne — Facile et simple — Légumes — Plats principaux — Porc — Poulet et volaille — Soupers
Ingrédients
Grillades
- 2 demis poulet
- Côtes levées
Sauce
- Huile d'olive
- Ail hachée
- Piri-piri* ou sambal oelek
- Sauce aux piments doux marinés
Préparation
Étapes principales
- Griller les poulets et les côtes levées sur la grille supérieure du barbecue. Maintenir le couvercle du barbecue entrouvert à l'aide d'un bout de bois.
- Après 30 minutes de cuisson, les viandes devraient être dorées.
- Les badigeonner généreusement de sauce sur les deux faces. Poursuivre la cuisson en les badigeonnant encore 3 ou 4 fois aux 5 minutes.
Saviez-vous ?
*Le Piri-piri, petit piment (macarico) une des épices les plus populaire du Portugal et la marinade de poivrons.
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