Télé-Québec
Soupe italienne aux petites boulettes de viande
di Stasio

Soupe italienne aux petites boulettes de viande


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Boulettes de viande (REF::RECETTE Lasagne per le feste)
  • Bouillon de poulet
  • Scarole lavée, essorée, déchiquetée
  • Parmesan râpé

Préparation

Étapes principales

Façonner les petites boulettes de viande tel qu'indiqué dans la recette de Lasagna per le Feste en omettant l'huile d'olive.

Les faire pocher au fur et à mesure dans du bouillon de poulet.

Les retirer et les éponger sur du papier absorbant. Réserver les boulettes au chaud.

Filtrer le bouillon dans une passoire tapissée de papier absorbant.

Porter à ébullition, ajouter la scarole déchiquetée, laisser cuire 1 minute.

Répartir les boulettes dans des assiettes creuses chaudes.

Verser la soupe très chaude sur les boulettes.

Accompagner de parmesan râpé.

Vous aimeriez aussi

Omelette à l'aneth - Frittata rapide

Omelette à l'aneth - Frittata rapide

  • (0)
Straciatella - Potage aux oeufs

Straciatella - Potage aux oeufs

  • (0)
Soupe de noces italiennes

Soupe de noces italiennes

  • (1)

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.