Crème fraîche
di Stasio

Crème fraîche


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 1/4 tasses ( 500 ml ) de crème 35%
  • 2 c. à soupe ( 30 ml ) de babeurre

Préparation

Étapes principales

Verser dans un bocal la crème 35% et le babeurre, mélanger.

Laisser reposer à la température ambiante au moins 12 heures ou jusqu'à épaississement.

Conserver au réfrigérateur environ 1 à 2 semaines.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

On pourra utiliser la crème fraîche avec des fruits de saison, mélangée ou non à du raifort en accompagnement pour le saumon fumé, pour réaliser des sauces, etc.

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Lexique

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