Masala d'oignons verts
Accompagnements — Condiments et marinades — Légumes — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 c. à soupe ( 30 ml ) d'huile de pépin de raisin ou d'huile végétale
- 1 petit piment rouge fort, séché, entier
- 1 c. à thé ( 5 ml ) de graines de moutarde brunes
- 1 c. à thé ( 5 ml ) de graines de cumin
- 1 c. à thé ( 5 ml ) de lentilles rouges ou blanches crues (facultatif)
- 1 c. à thé ( 5 ml ) de curcuma moulu
- 5 à 6 ( 5 à 6 ) bottes d'oignons verts parés, tranchés en morceaux de 2,5 cm (1 po)
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de noix de coco déshydratée, non sucrée, râpée (facultatif)
- Sel au goût
- Petits quartiers de lime (facultatif)
Préparation
Étapes principales
- Dans une casserole, chauffer l'huile. Ajouter le piment, les graines de moutarde et de cumin, les lentilles et le curcuma. Cuire 1 minute à feu moyen.
- Ajouter les oignons, faire sauter 3 à 4 minutes.
- Ajouter la noix de coco et le sel au goût.
- Bien mélanger, verser dans un bol de service, garnir de quartiers de lime si désiré.
Note
on trouve la noix de coco non sucrée dans les magasins d'aliments naturels ou dans les épiceries indiennes.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique