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Lassi à la mangue

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 3 1/2 tasses (754 ml) de mangues fraîches très mûres pelées ou 28 oz (796 ml) de mangues en conserve Alphonso ou autres, égouttées
  • 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
  • 3/4 tasse (180 ml) de lait

Préparation

Étapes principales

Mélanger le tout au robot. Servir sur des glaçons.

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

On pourra aussi faire un dessert glacé en versant les mangues dans un sac de plastique hermétique et en les congelant.

Au moment d'utiliser, casser les mangues glacées en morceaux et émulsifier au robot avec le yogourt et le lait.

Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

La mangue Alphonso est très parfumée et pousse principalement en Inde.

Note

Note

Le lassi est une boisson typique de l'Inde, où on l'aime parfois sucré, parfois salé, plus ou moins gras selon les régions et les fruits qu'on y ajoute. On aime aussi le parfumer d'épices.