Riz basmati
di Stasio

Riz basmati


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 1/2 à 2 tasse ( 375 à 500 ml ) de riz basmati
  • Sel
  • Eau froide

Préparation

Étapes principales

Rincer soigneusement le riz à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit bien claire.

Dans une casserole, couvrir le riz d'environ 2,5 cm (1 po) d'eau froide. Saler.

Porter à ébullition, mélanger.

Transférer la casserole à un rond qui est déjà allumé à basse intensité.

Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes. S'assurer, en cours de cuisson, que l'eau frémit toujours.

Retirer du feu, laisser reposer à couvert 10 minutes.


Saviez-vous ?

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Les Indiens aiment le riz basmati légèrement collant pour qu'il absorbe bien les sauces.

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Lexique

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