Les grilled cheese
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Facile
Facile et simple — Lunch — Rapide — Végétarien
Ingrédients
Suggestions de pains
- Mie, blé entier, multigrains, de seigle, de campagne
Suggestions de garniture
- Olives noires, vertes ou farcies, hachées
- Moutardes qui relèvent le goût des fromages suisses,
- Tomates séchées dans l'huile
- Champignons sautés
- Petits piments forts
- Fines herbes fraîches (basilic, roquette)
- Tomates fraîches tranchées, épongées
- Bacon cuit
- Poires tranchées
- Pommes tranchées
Suggestions de fromages
- Restes de fromages fins
- Emmenthal, Gruyère
- Cheddar doux ou vieux
- Fromages italiens (provolone, mozzarella, fontina, talleggio)
- Fromages bleus mélangés avec un peu de fromage neutre
Préparation
Étapes principales
- Pains beurrés ou badigeonnés d'huile d'olive sur une face.
- Garniture sur les faces non beurrées.
- Poêles en fonte, antiadhésives ou striées.
- Pour faire un poids, poser une casserole ou une petite poêle en fonte sur le grilled cheese.
Suggestion gourmande
Suggestions de grilled cheese
Pain campagne, moutarde forte, fromage suisse, bacon.
Fromage cheddar, tomates, poivre, cresson ou roquette.
Fromage italien, champignons sautés, provolone ou taleggio.
Fromages italiens, tomates séchées ou olives.
Fromage bleu avec un autre fromage neutre et poires tranchées.
Oka classique et pommes tranchées.
Note
Impossibles à rater, on les veut craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
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