Huile pimentée
Condiments et marinades — Européenne — Facile et simple — Légumes — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- Huile d'olive
- 1/4 tasse ( 60 ml ) de piments de Cayenne, séchés, broyés
Préparation
Étapes principales
- Chauffer doucement l'huile sans la laisser bouillir. Ajouter le piment au goût.
- Laisser macérer de 1 à 5 jours en y goûtant à tous les jours.
- Quand l'huile est à point, la filtrer dans un tamis tapissé d'une feuille d'essuie-tout.
- Verser dans une bouteille, y ajouter 1 feuille de laurier, 1 petit piment séché au goût, des herbes de Provence.
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