Salade de cantaloup, tomates et feta
di Stasio

Salade de cantaloup, tomates et feta


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Cantaloup et tomates (égale quantité)
  • Fromage feta émietté
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
  • Basilic ou huile de basilic

Préparation

Étapes principales

Faire de petites boules de cantaloup avec une cuillère parisienne.

Couper les tomates cerises en deux ou les tomates ordinaires en quartiers.

Émietter le feta sur les tomates et le cantaloup.

Mettre l'huile d'olive et le basilic frais, ou l'huile de basilic, saler et poivrer. Mélanger.


Variante

Variante

On pourra remplacer le cantaloup par des pêches, le basilic par de la menthe.


Astuce

Astuce

À défaut de l'huile de basilic proposée, voici une astuce pour la réaliser vous-même. {{SL}} Passer au mélangeur de l'huile d'olive et les feuilles d'un bouquet de basilic. Laisser reposer une nuit au moins. {{SL}} Passer dans un tamis tapissé d'une feuille d'essuie-tout. {{SL}} Entreposer dans une bouteille, conserver au frigo durant quelques semaines.

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Lexique

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