Ingrédients principaux
Sauce au chocolat
Dans un cul-de-poule, fondre le chocolat dans la crème au bain-marie en brassant de temps en temps.
Poires sautées
Sauter les poires dans le beurre juste pour dorer la surface.
Éponger les poires, les répartir sur quatre assiettes.
Si désiré, accompagner de glace ou de sorbet.
Verser un filet de sauce au chocolat sur les poires.