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Spaghettis de courgettes
di Stasio

Spaghettis de courgettes

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Échalotes grises, ou oignons verts hachés finement
  • 2 c. à soupe ( 30 ml ) d'huile d'olive
  • 4 petites courgettes parées, coupées en spaghettis à la mandoline ou en fines juliennes ou en longs rubans à l'aide d'un couteau économe
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Étapes principales

  1. À chaleur vive faire sauter les courgettes, dans l'huile d'olive. Quelques minutes suffisent pour les réchauffer et les faire tomber.
  2. Saler et poivrer en fin de cuisson.

Note

Note

Utiliser le coeur des courgettes pour un autre usage.

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