Saucisses aux figues de Franca
Été — Fruits — Italienne — Porc
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 saucisses italiennes douces ou fortes ou des chorizos
- Huile d'olive
- Thym frais, basilic ou sauge
- 4 figues fraîches ou séchées
Préparation
Étapes principales
- Faire revenir les saucisses dans l'huile d'olive jusqu'à ce que dorées.
- Pratiquer 4 incisions dans les saucisses.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les saucisses soient presque cuites.
- Réduire la chaleur, disposer les figues parmi les saucisses avec l'herbe choisie entière.
- Cuire juste pour chauffer les figues en agitant la poêle.
- Couper les saucisses en tronçons.
- Déposer tel quel sur un plat de service avec les herbes entremêlées.
- Pour les figues séchées, les enrober légèrement d'huile d'olive.
- Cuire à 250°C (500°F) en secouant souvent 5 à 10 minutes.
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