Granola chocolaté au sarrasin
Cuisine futée, parents pressés

Granola chocolaté au sarrasin


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 125 ml (½ tasse) de sirop d'érable
  • 45 ml (3 c. à soupe) de cacao
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
  • 500 ml (2 tasses) de gros flocons de sarrasin
  • 125 ml (½ tasse) de gruau de sarrasin (sarrasin concassé)
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sarrasin grillé (kasha)
  • 125 ml (½ tasse) de pacanes grossièrement hachées
  • 125 ml (½ tasse) de canneberges séchées
  • 125 ml (½ tasse) de chocolat noir, haché

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 120C (250F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dans un grand bol, fouetter le sirop d'érable, le cacao et l'huile à l'aide d'une fourchette.

Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les canneberges et le chocolat. Bien mélanger.

Répartir le mélange en une fine couche sur la plaque de cuisson. Cuire 1 heure ou jusqu'à ce que le granola soit bien grillé.

Laisser refroidir complètement, défaire en morceaux avec les mains, puis incorporer les canneberges et le chocolat.


Note

Note

Se conserve 2 semaines dans un contenant hermétique à température ambiante ou 3 mois au congélateur.


Astuce

Astuce

Conservez vos réserves de granola au congélateur, dans un pot Mason ou un sac de congélation. Sortez le granola du congélo et ajoutez-le sur un yogourt grec nature garni de fruits frais. Vous obtiendrez un déjeuner équilibré.


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories216
  • Protéines4 g
  • Lipides8 g
  • Glucides34 g
  • Fibres4 g
  • Sodium10 mg

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