Cuisine futée, parents pressés

Biscuits au chocolat en 5 ingrédients (sans gluten)


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 160 ml (2/3 tasse) de chocolat mi-sucré haché, divisé (ou 100 g ou 3 ½ oz)
  • 60 ml (¼ tasse) de beurre
  • 375 ml (1 ½ tasse) de son d'avoine certifié sans gluten*
  • 60 ml (¼ tasse) de cassonade
  • 1 oeuf

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Déposer la moitié du chocolat et le beurre dans un grand bol allant au four à micro-ondes.

Cuire 1 minute en remuant toutes les 20 secondes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le mélange homogène.

Ajouter le son d'avoine et la cassonade puis mélanger.

Incorporer l'oeuf.

Ajouter le reste du chocolat haché et mélanger délicatement.

À l'aide d'une cuillère, façonner 12 boules de pâte en comptant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation par biscuit. Déposer sur la plaque et aplatir légèrement.

Cuire 10 minutes.


Info santé

Info santé

*Même si l'avoine est dépourvue de gluten, elle est souvent contaminée puisqu'elle pousse à proximité des champs de blé. Les personnes qui souffrent de la maladie coeliaque doivent opter pour du son d'avoine certifié sans gluten. Si ce n'est pas un enjeu pour vous, utilisez du son d'avoine régulier.


Note

Note

Se conserve 7 jours à température ambiante ou 3 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Le son d'avoine donne de la texture aux biscuits. Il s'ajoute aux recettes au même titre que le germe de blé, et il peut être préparé à la façon d'un gruau. Si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par la même quantité d'avoine que vous réduirez en poudre au robot culinaire.


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories162
  • Protéines4 g
  • Lipides8 g
  • Glucides21 g
  • Fibres3 g
  • Sodium31 mg

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Lexique

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