Cuisine futée, parents pressés

Tartine aux lentilles, champignons et fromage Oka


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 4 tranches de pain de miche
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1,25 litre (5 tasses) de champignons sauvages au choix, émincés (350 g ou ¾ lb)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de confit d'oignons (maison ou du commerce)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 250 ml (1 tasse) de lentilles en boîte, rincées et égouttées (environ ½ boîte de 540 ml ou 19 oz)
  • 60 ml (¼ tasse) de persil plat frais haché
  • Poivre et sel
  • 250 ml (1 tasse) de fromage Oka léger râpé (environ 100 g)

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à gril (broil).

Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium.

Griller au four 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Cuire les champignons 5 minutes.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le confit d'oignons, le vinaigre, les lentilles et le persil. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Incorporer aux champignons et retirer du feu.

Répartir sur les tranches de pain grillé.

Garnir chaque tartine de fromage râpé. Cuire au four 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Servir avec une salade verte.


Note

Note

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.


Option de substitution

Option de substitution

Amusez-vous à découvrir les différentes variétés de champignons. Les pleurotes, les shiitakes et les portobellos sont délicieux dans cette recette, mais vous pouvez utiliser des champignons blancs, plus abordables. {{SL}} Le fromage Oka léger contient 30 % moins de gras que le Oka régulier. Vous pouvez aussi opter pour du cheddar léger, du gruyère, du havarti ou du suisse.


Astuce

Astuce

Une fois la conserve ouverte, les lentilles se conservent 5 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ajoutez-les à une soupe aux légumes ou une salade.


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories339
  • Protéines19 g
  • Lipides8 g
  • Glucides48 g
  • Fibres6 g
  • Sodium529 mg

Vous aimeriez aussi

Cari de lentilles

Cari de lentilles

  • (53)

Cuisine futée, parents pressés

Creton végétarien

Creton végétarien

  • (53)

Cuisine futée, parents pressés

Pâtes en sauce crémeuse (sans oeufs ni produits laitiers)

Pâtes en sauce crémeuse (sans oeufs ni produits laitiers)

  • (0)

Cuisine futée, parents pressés

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.