Pommes de terre au four

Name: Pommes de terre au four
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 sac de 2,27 kg (5 lb) de pommes de terre Idaho ou Russet avec la pelure, lavées (12 à 14 pommes de terre); Yogourt grec nature; Ciboulette fraîche, hachée; Aneth frais, haché; Oignons verts, hachés; Poivre du moulin; Paprika fumé doux

Temps
Préparation :
10 minutes

Cuisson :
1 heure 15
Rendement
12 portions

Accompagnements — Économique — Facile et simple — Pomme de terre — Recette de semaine — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Pommes de terre

1 sac de 2,27 kg (5 lb) de pommes de terre Idaho ou Russet avec la pelure, lavées (12 à 14 pommes de terre)

Garniture (au choix)

Yogourt grec nature
Ciboulette fraîche, hachée
Aneth frais, haché
Oignons verts, hachés
Poivre du moulin
Paprika fumé doux

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
Laver les pommes de terre à l'eau froide.
Envelopper chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium.
Déposer les pommes de terre directement sur la grille du four.
Cuire de 50 à 75 minutes selon la grosseur des pommes de terre. Retirer du four lorsque la pointe d'un couteau s'insère facilement à l'intérieur d'une pomme de terre.
Servir en accompagnement du braisé de porc (REF:: voir recette).
Garnir au goût et servir.

Note

Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 9 mois au congélateur. Retirer le papier d'aluminium et conserver dans un contenant hermétique.

Saviez-vous ?

Cette technique de cuisson se nomme aussi « pommes de terre en robe des champs », une métaphore qui viendrait de l'expression « en robe de chambre ». La robe désigne la pelure de la pomme de terre.

Suggestion gourmande

Ajoutez le surplus de pommes de terre cuites dans une omelette ou faites-en une salade de pommes de terre, une fricassée ou des « patates pilées » express écrasées à la fourchette.

Valeur nutritionnelle

Recette principale

Calories149
Protéines4 g
Lipides0 g
Glucides34 g
Fibres3 g
Sodium10 mg

Vous aimeriez aussi

Patate hash brown

Cuisine futée, parents pressés

Patates crunch

(12)

Cuisine futée, parents pressés

Salade de pommes de terre et de lupins

Cuisine futée, parents pressés

Pommes de terre au four

Accompagnements — Économique — Facile et simple — Pomme de terre — Recette de semaine — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Préparation

Valeur nutritionnelle

Vous aimeriez aussi

Patate hash brown

Patates crunch

Salade de pommes de terre et de lupins

Que pensez-vous de cette recette?