Côtelettes de porc à l'érable
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
7 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Économique — Érable — Facile et simple — Plats principaux — Porc — Rapide — Santé et protéiné — Soupers
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 côtelettes de longe de porc de 2 cm (¾ po) d'épaisseur, avec l'os (environ 675 g ou 1 1/3 lb de côtelettes)
- 60 ml (¼ tasse) de sirop d'érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de miso
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif sans ajouter de matières grasses.
- Déposer les côtelettes dans le poêlon. Cuire 5 minutes, retourner et poursuivre la cuisson 1 minute.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le sirop d'érable, la pâte de miso et le vinaigre de riz.
- Verser la sauce dans le poêlon. Remuer et retourner les côtelettes pour bien les enrober de sauce. Retirer du feu. Servir accompagné de riz et d'une salade.
Note
Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Astuce
Pour trouver de belles côtelettes épaisses avec os, recherchez la coupe « hôtel » ou « restaurant ».
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories253
- Protéines26 g
- Lipides9 g
- Glucides16 g
- Fibres0 g
- Sodium368 mg
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