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Rochers de granola

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 500 ml (2 tasses) d'avoine à cuisson rapide (gruau rapide)
  • 250 ml (1 tasse) de dattes séchées dénoyautées (125 g ou ¼ lb)
  • 1 pot de 128 ml (4 oz) de purée pour bébé de courge, carottes ou patates douces
  • 60 ml (¼ tasse) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d'amandes (ou autre beurre de noix)
  • 7,5 ml (½ c. à soupe) de cannelle
  • 500 ml (2 tasses) d'amandes en bâtonnets
  • 250 ml (1 tasse) de pommes séchées hachées

Préparation

Étapes principales

À l'aide d'un robot culinaire, mélanger l'avoine, les dattes, la purée, le miel, le beurre d'amandes et la cannelle jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Il ne doit plus y avoir de morceaux de dattes visibles.

Transférer dans un grand bol et incorporer les amandes et les pommes séchées à la fourchette ou avec les doigts.

Façonner 40 boules irrégulières, sans trop presser.

Servir immédiatement ou déposer dans un plat hermétique en séparant les étages d'une feuille de papier parchemin pour éviter qu'elles ne collent ensemble.

Note

Note

Se conserve 7 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.

Astuce

Astuce

La purée pour bébé remplace bien la compote de pommes afin de réduire le gras dans les recettes (de muffins ou de gâteaux, par exemple). C'est aussi une bonne façon de passer des légumes incognito aux plus capricieux. En plus, la liste d'ingrédients ne contient rien d'autre que le légume et de l'eau. Ainsi, les purées pour bébé ne renferment aucun additif ni agent de conservation. Vous pouvez également les ajouter à vos smoothies.

Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories172
  • Protéines4 g
  • Lipides8 g
  • Glucides21 g
  • Fibres4 g
  • Sodium6 mg