Bouchées de courgette roulée

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• Temps

  Préparation :
  20 minutes

  Cuisson :
  Pas de cuisson

• Facile
• Rendement

  6 portions de 2 bouchées

Courgette — Économique — Entrées — Facile et simple — Poulet et volaille — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 125 ml (½ tasse) de fromage à la crème allégé à température ambiante
• 125 ml (½ tasse) de poulet cuit haché finement
• 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché finement (environ 20 feuilles)
• 15 ml (1 c. à soupe) de tomates séchées hachées finement
• 2,5 ml (½ c. à thé) de fines herbes séchées à l'italienne
• 1 ml (¼ c. à thé) d'ail haché en pot
• Poivre et sel
• 1 grosse courgette verte
• 12 grandes feuilles de basilic frais

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Préparation

Étapes principales

1. Dans un bol, mélanger à la fourchette le fromage à la crème, le poulet, le basilic haché, les tomates séchées, les fines herbes et l'ail. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
2. À l'aide d'un économe (éplucheur à légumes), prélever 12 rubans en pelant la courgette sur le sens de la longueur.
3. Sur l'extrémité de chaque ruban de courgette, placer une feuille de basilic frais en la laissant dépasser. Déposer 15 ml (1 c. à soupe) de la garniture au fromage.
4. Rouler les rubans pour obtenir des petits cylindres de courgette. Déposer sur un plateau et servir aussitôt.

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Note

La garniture se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. Assembler à la dernière minute.

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Valeur nutritionnelle

Recette principale

• Calories72
• Protéines6 g
• Lipides4 g
• Glucides3 g
• Fibres0 g
• Sodium117 mg