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Brochettes de prunes, miel et cannelle

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 4 prunes mûres coupées en deux, sans les noyaux
  • 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue
  • 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale
  • Crème glacée
  • Miel

Préparation

Étapes principales

Saupoudrer la cannelle sur l'intérieur des prunes.

Frotter légèrement avec les doigts pour bien répartir la cannelle.

Enfiler 2 moitiés de prunes par brochette, pour obtenir 4 brochettes au total.

Préchauffer un poêlon strié antiadhésif à feu moyen. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner le poêlon d'huile.

Déposer les brochettes et cuire 6 minutes de chaque côté.

Répartir les brochettes dans des assiettes de service, l'intérieur vers le haut.

Garnir d'une petite boule de crème glacée et d'un généreux filet de miel. Servir aussitôt.

Note

Note

Les prunes se conservent 4 jours au réfrigérateur et ne se congèlent pas.

Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Certains fruits cessent de mûrir lorsqu'on les cueille et d'autres, comme les kiwis, les mangues, les cantaloups, les pêches, les poires et les prunes murissent encore après la cueillette. Conservez-les sur le comptoir jusqu'à ce qu'ils soient à point.

Option de substitution

Option de substitution

Remplacez la cannelle par du allspice, aussi appelé piment de la Jamaïque.

Valeurs nutritionnelles

Par brochette, avec crème glacée et miel

  • Calories250
  • Protéines3 g
  • Lipides11 g
  • Glucides39 g
  • Fibres2 g
  • Sodium35 mg

Par brochette, avec miel seulement

  • Calories108
  • Protéines1 g
  • Lipides1 g
  • Glucides26 g
  • Fibres2 g
  • Sodium1 mg