Cannolis au chocolat
-
Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
12 minutes -
Rendement
4 portions de 3 cannolis
Chocolat — Économique — Facile et simple — Italienne — Oeufs — Produits laitiers — Recette de semaine — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 1 blanc d'oeuf
- 3 petites tortillas blanches coupées en 4 quartiers
- 60 ml (1/4 tasse) ou 45 g (1 1/2 oz) de pastilles de chocolat noir
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec à la vanille
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
- Déposer le sucre dans une petite assiette.
- Dans un petit bol, fouetter le blanc d'oeuf.
- À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner de blanc d'oeuf les quartiers de tortilla sur les deux côtés.
- Rouler chaque quartier pour former des petits tubes d'environ 1,5 cm (½ po) de diamètre.
- Rouler les tubes dans le sucre puis les insérer dans les fentes d'un moule à muffins miniatures positionné à l'envers.
- Cuire au four 12 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la garniture au chocolat.
- Dans un bol allant au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat environ 1 minute 30 secondes au four à micro-ondes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Remuer chaque 30 secondes. Ne pas trop cuire.
- Incorporer le yogourt et bien mélanger.
- Transvider le mélange dans un sac de plastique refermable (de type Ziploc) et couper un coin inférieur pour imiter une douille.
- Farcir les tubes cuits et tiédis par les ouvertures de chaque côté. Servir aussitôt.
Note
Les tubes de tortilla sans garniture se conservent 2 semaines à température ambiante, dans un plat hermétique. La garniture se conserve 7 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. Garnir les tubes à la dernière minute.
Suggestion gourmande
Notre crème fouettée allégée (REF:: voir recette) peut aussi être utilisée pour farcir les cannolis.
Info santé
Notre recette de cannolis est beaucoup moins grasse que celle des cannolis siciliens traditionnels. Elle contient deux fois moins de gras et de sucre que la version classique.
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories211
- Protéines7 g
- Lipides5 g
- Glucides34 g
- Fibres2 g
- Sodium200 mg
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique