Cuisine futée, parents pressés

Coupelles de biscuits


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade légèrement tassée
  • 1 oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille pure
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
  • 425 ml (1 3/4 tasse) de farine de blé entier

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.

Dans un bol moyen, fouetter le beurre et la cassonade à la fourchette.

Ajouter l'oeuf et la vanille puis fouetter de nouveau.

Intégrer les graines de lin, la poudre à pâte et la cannelle. Mélanger.

Ajouter la farine et mélanger à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.

Diviser la pâte en 12 boules de la taille d'une balle de ping-pong. Déposer les boules dans chaque cavité d'un moule à 12 muffins.

Enfoncer la base propre d'une bouteille de sauce piquante de type Tabasco (ou tout autre récipient cylindrique de 3,5 cm (1 1/2 po) de diamètre) au centre de chaque boule de pâte pour former une coupe.

Cuire au four de 10 à 12 minutes.

À la sortie du four, enfoncer de nouveau la bouteille pour reformer le trou. Laisser tiédir avant de garnir de fruits frais ou de crème glacée.


Note

Note

Se conserve 7 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante ou 3 mois au congélateur.


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories189
  • Protéines4 g
  • Lipides10 g
  • Glucides23 g
  • Fibres2 g
  • Sodium97 mg

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Lexique

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