Salade de tomates aux pousses de chou rouge
Cuisine futée, parents pressés

Salade de tomates aux pousses de chou rouge


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 casseaux de tomates cerises rouges, jaunes et oranges
  • 1 barquette de 30 g (1 oz) de micropousses de chou rouge (ou autres pousses au choix)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché finement (ou environ 10 feuilles)
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile de tournesol du Québec
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre du Québec
  • Poivre concassé
  • Fleur de sel

Préparation

Étapes principales

Couper les tomates en deux ou en 4 selon leur taille et les répartir dans des assiettes individuelles. Garnir de micropousses et de basilic.

Sur chaque portion, verser un filet d'huile et de vinaigre de cidre. Garnir de poivre concassé et de fleur de sel. Servir aussitôt.


Note

Note

Se conserve 24 heures au réfrigérateur et ne se congèle pas.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Tout comme l'huile de tournesol, les huiles de lin et de chanvre sont produites au Québec. Chacune apportera sa personnalité à vos recettes. Utilisez-les à l'année pour ajouter une touche bien de chez nous à vos vinaigrettes!


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories83
  • Protéines1 g
  • Lipides7 g
  • Glucides5 g
  • Fibres1 g
  • Sodium33 mg

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Lexique

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