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Mayonnaise sans oeufs
Cuisine futée, parents pressés

Mayonnaise sans oeufs

  • (6)
  • TempsTemps

    Préparation :
    10 minutes

    Cuisson :
    Pas de cuisson

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    350 ml (1 1/3 tasse) ou 12 portions de 30 ml (2 c. à soupe)


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 150 g (5 oz) de tofu mou (de type Sunrise)
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de jus de citron
  • Sel

Préparation

Étapes principales

  1. Au mélangeur électrique (blender) ou au pied-mélangeur, dans un contenant étroit, fouetter tous les ingrédients pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
  2. Transvider dans un bol de service.

Note

Note

Se conserve 6 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.


Option de substitution

Option de substitution

Vous pouvez aussi utiliser le tofu soyeux ferme pour préparer la mayonnaise sans oeufs.


Petit budget

Petit budget

Notre mayonnaise végé coûte quatre fois moins chère que la mayo végé du commerce.


Info santé

Info santé

En plus de convenir parfaitement aux personnes allergiques ou intolérantes aux oeufs et aux produits laitiers, notre recette contient quatre fois moins de gras que la mayonnaise régulière du commerce.


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories50
  • Protéines1 g
  • Lipides5 g
  • Glucides1 g
  • Fibres0 g
  • Sodium28 mg

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