Petits pots de butterscotch

Name: Petits pots de butterscotch
Yield: 4 portions
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de beurre; 125 ml (1/2 tasse) de cassonade légèrement tassée; 375 ml (1 1/2 tasse) de lait; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille pure; 60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble hachées; 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade; 60 ml (1/4 tasse) d'eau; Fleur de sel (facultatif)

(12)

Temps
Préparation :
10 minutes

Cuisson :
15 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Desserts — Économique — Facile et simple — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Réconfort

Ingrédients

Butterscotch

60 ml (1/4 tasse) de beurre
125 ml (1/2 tasse) de cassonade légèrement tassée
375 ml (1 1/2 tasse) de lait
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille pure

Noix caramélisées

60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble hachées
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
60 ml (1/4 tasse) d'eau
Fleur de sel (facultatif)

Préparation

Étapes principales

Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la cassonade et fouetter pour bien intégrer.
En même temps, dans une grande tasse à mesurer (ou un bol à bec verseur), mélanger le lait, la fécule de maïs et la vanille. Réserver.
Lorsque la cassonade est bien intégrée au beurre, verser lentement le mélange de lait en fouettant vigoureusement.
Poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen ou jusqu'à épaississement, en fouettant à quelques reprises pour obtenir la consistance d'un pouding.
Verser la préparation dans 4 petits ramequins.
Préparer ensuite les noix caramélisées. Répartir les noix de Grenoble sur le pouding dans les ramequins.
Dans un petit poêlon antiadhésif, mélanger la cassonade et l'eau.
Porter à ébullition à feu vif en remuant constamment.
Lorsque la préparation bout à gros bouillons et devient sirupeuse, retirer du feu et verser sur les noix.
Ajouter une pincée de fleur de sel sur chaque portion si désiré et réfrigérer jusqu'au moment de servir.