Boule de chou-fleur au four

Ingrédients

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Préparation

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Retirer les feuilles extérieures du chou-fleur et, au besoin, couper le tronc pour que le chou-fleur tienne debout. Déposer sur la plaque de cuisson.
3. Dans un petit bol, mélanger l'huile, la moutarde en poudre, le miel et l'ail. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
4. Verser la préparation sur le chou-fleur en répartissant bien avec les doigts ou au pinceau pour le recouvrir complètement.
5. Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du chou-fleur soit doré et que la pointe d'un couteau s'y insère facilement.
6. À la sortie du four, à l'aide d'une râpe très fine (de type Microplane), râper le fromage sur le chou-fleur. Servir aussitôt.

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