Cuisine futée, parents pressés

Salade en pot au saumon


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 60 ml (¼ tasse) de yogourt régulier nature
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'aneth haché finement
  • Poivre et sel
  • 4 petites pommes de terre grelots cuites et coupées en 4
  • 125 ml (½ tasse) d'un reste de saumon cuit en flocons
  • 60 ml (¼ tasse) de concombre non pelé en petits dés
  • 60 ml (¼ tasse) de poivron rouge en petits dés
  • 60 ml (¼ tasse) de mâche

Préparation

Étapes principales

Au fond d'un pot Mason de 500 ml (2 tasses) ou de tout autre récipient hermétique et cylindrique, déposer le yogourt et l'aneth sans les mélanger.

Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

Dans l'ordre, sans mélanger, ajouter les grelots, le saumon, le concombre, le poivron et la mâche. Presser légèrement puis fermer le pot.

Pour servir, verser la salade dans un bol et bien mélanger.


Note

Note

Se conserve 4 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.


Note

Note

Pour toute salade en pot, l'ordre des ingrédients est essentiel à leur bonne conservation. Pour cette raison, procédez toujours de la même manière : versez ou préparez la vinaigrette dans le fond du pot; ajoutez ensuite les ingrédients les plus résistants ou ceux qui absorbent bien la vinaigrette comme le tofu, le poulet, le saumon, les légumineuses, les carottes, les pâtes et les grains; poursuivez avec les autres légumes ou les fruits, en commençant par ceux qui ramollissent le moins et en terminant par les plus fragiles, comme la verdure. En procédant ainsi, il est possible de conserver les salades en pot jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Parfait pour préparer quelques lunchs à l'avance!


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories283
  • Protéines25 g
  • Lipides9 g
  • Glucides25 g
  • Fibres2 g
  • Sodium189 mg

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Lexique

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